gạo Tài Nguyên loại II - KLG: 5 kg NT-007

Tổng quan & Đặc tính chính của Gạo Tài Nguyên

- Nguồn gốc: Là giống lúa mùa cổ truyền nổi tiếng nhất tại vùng Chợ Đào (huyện Cần Đước, tỉnh Long An). Lúa chỉ trồng 1 vụ/năm (chu kỳ canh tác 6 tháng) nhờ nguồn nước ngọt - mặn giao thoa độc đáo.

- Đặc điểm hạt gạo: Hạt gạo ngắn, hơi tròn, màu trắng ngà hoặc đục nhẹ.

- Chất lượng cơm: Khác hoàn toàn với các dòng gạo dẻo (như ST25 hay Thơm Thái), gạo Tài Nguyên thuộc dòng cơm xốp, tơi hạt, nở nhiều và khô ráo. Cơm khi ăn có vị - ngọt thanh, đậm đà, không bết dính.

- Công dụng hoàn hảo: Là "vua gạo" cho món cơm chiên (như cơm chiên Dương Châu, hải sản), thích hợp cho người thích ăn gạo nở tơi, các quán cơm bình dân hoặc bếp ăn đông người.

Phân loại Gạo Mới & Gạo Cũ

- Gạo Tài Nguyên mới: Cơm còn độ dẻo nhẹ, mềm xốp.

- Gạo Tài Nguyên cũ (để từ 4-6 tháng): Cơm nở xốp nhiều hơn, tơi hạt khô ráo hoàn toàn, cực kỳ hợp để chiên cơm.

Mẹo nấu Gạo Tài Nguyên tơi xốp, không bị nhão

- Đong nước: Do gạo Tài Nguyên có tính hút nước tốt để nở xốp, bạn nên đong tỷ lệ khoảng 1 gạo : 1.2 – 1.3 nước (cho nhiều hơn gạo dẻo khoảng nửa đốt ngón tay).

- Nấu: Sau khi cơm bật nút hâm (Warm), nên ủ 10–15 phút rồi mới xới đều để hạt cơm nở căng tròn, xốp tơi.