gạo ST 25 - KLG: 5 kg NT-002

Gạo ST25 (viết tắt của Sóc Trăng 25, hay còn gọi là Gạo Ông Cua) là loại gạo đặc sản cao cấp nổi tiếng của Việt Nam.

1. Đặc điểm hạt gạo và chất lượng cơm

- Hình dáng hạt gạo: Hạt gạo thuôn dài (khoảng 9mm), màu trắng trong, mẩy hạt, không bị bạc bụng và ít bị gãy vụn.

- Mùi hương: Hương thơm tự nhiên hòa quyện giữa mùi lá dứa và cốm nhẹ.

- Khi nấu chín: Cơm dẻo mềm, hạt cơm giữ nguyên hình dáng không bị vỡ/nát, vị ngọt thanh. Khi để nguội cơm vẫn duy trì độ mềm dẻo và không bị khô cứng.

2. Giá trị dinh dưỡng

- Chỉ số đường huyết thấp: An toàn và phù hợp cho người ăn kiêng, người cao tuổi hoặc người có tiền sử bệnh tiểu đường.

- Hàm lượng dưỡng chất cao: Giàu protein (cao hơn hẳn so với gạo thông thường), vitamin B, chất xơ, sắt, canxi, magie...

3. Phân loại phổ biến trên thị trường

ST25 lúa ruộng (truyền thống): Trồng 2 vụ/năm trên ruộng lúa thông thường, giá mềm hơn.

ST25 lúa - tôm: Trồng theo mô hình luân canh 1 vụ lúa - 1 vụ tôm. Lúa hấp thụ chất hữu cơ từ vụ tôm trước đó, ít/không dùng hóa chất nên hạt gạo ngon và an toàn hơn.

ST25 Hữu cơ (Organic) / Mầm GABA: Sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt hoặc qua quy trình ủ mầm giàu dinh dưỡng, thuộc phân khúc cao cấp nhất.

4. Hướng dẫn nấu gạo ST25 chuẩn ngon

- Vo gạo: Vo nhẹ tay 1–2 lần để làm sạch bụi bẩn, tránh chà xát mạnh làm mất chất dinh dưỡng ngoài vỏ hạt.

- Tỷ lệ nước: Nhờ đặc tính hút nước ít hơn gạo thường, tỷ lệ lý tưởng là 1 gạo : 1 đến 1.1 nước (hoặc 1 gạo : 0.8–1 nước tùy sở thích ăn dẻo nhiều hay dẻo ráo).

- Nấu: Sau khi cơm chín, nên xới đều và đậy nắp ủ thêm khoảng 10–15 phút để cơm ráo hạt và thơm dẻo nhất.